第396章 五谷丰登
不管赵氏和魏大厨几人心思如何转变，反正厨艺大赛的初赛依旧在有条不紊的进行着。
顾家上了第一道餐前甜点，得到了一致好评，紧接着第二道菜也要上桌了。
因为蛋黄酥的色香味俱全，刺激了御厨评委们的味蕾，所以顾家这第二道菜，便让人多了几分期待。
不过有期待的同时，自然也有唱衰的。
比如一些诸如赵氏等小心眼且善妒的参赛者，望着御厨们一双双期待中锃亮的眼，不由得心中暗道：
期待越高，越容易让人失望！
顾家第一道蛋黄酥太出彩了，后面的菜如果有瑕疵，肯定会非常败好感。
就算第二道和第一道是差不多的水平，但因为大家的期待变高，也会相应的觉得菜品和预期不符，从而影响评价。
而且顾家私房菜里，蛋黄酥的销量一直遥遥领先，稳居第一，根本找不出其他菜品能够比得过蛋黄酥。
也就是说，顾家后面的菜，肯定会扑街！
刚才笑得再欢又有什么用？
获得了十位御厨的一致好评又能如何？
还不知只有蛋黄酥这一道菜能拿得出手，大家伙的水平都差不多嘛……
然而还不等这些人看到想象中的笑话，当第二道菜从食盒里拿出来后，却听到了御厨们和前排参赛者们发出了一片惊喜的惊呼。
只见每个小盘子里，都静静躺着
一枚婴儿巴掌大的荷包。
荷包整体呈椭球型，依旧是通体金黄的色泽，和大家佩戴在身上装零钱和小物件的荷包，几乎一模一样。
无论是拴在腰带上的线绳，还是垂坠而下的流苏，亦或是正反面画着的诸如‘恭喜发财’、‘早生贵子’、‘年年有鱼’等荷包上常见的纹饰，都丝毫不差。
可以毫不夸张的说，如果不是盘子里的荷包散发着香喷喷的食物香气，绝对会有不少人把它错认成用一针一线缝出来的真正的荷包。
这道菜的造型，明显比上一道小金鼠还要高端大气，还要细致精美！
御厨们甚至都有点不好意思品尝，因为这道菜绝对可以说成是艺术品了！
就这么吃了，岂不是太可惜？
这么想着，还真就没人敢第一个动筷子。
甚至一个年纪稍轻，性格更活泼的年轻御厨，忍不住弱弱问了一嘴。
“顾夫人，这道菜真的是菜吗？”
“不如顾夫人您先介绍一下吧，不然这实在太精致了，我都不敢动筷子……”
这话虽然有点好笑，但也的确把大家没好意思说得心声说了出来，所以大家都没笑，小眼神儿全都齐刷刷的望着穆氏。
穆氏想到了这道菜会引起震撼，但没想到会这么震撼。
好在穆氏心性沉稳，被全场关注也能够面不改色，甚至还能温柔的微微一笑
。
“大人太客气了，多谢大人夸奖，这道菜的确是菜，大人们可放心品尝。”
“此外，这道菜是民妇根据顾家私房菜中，一道荷包里脊改进而成的。”
“唔……”提到荷包里脊，在场的许多人都发出恍然大悟的感叹。
然后便听穆氏接着道，“荷包里脊的外皮为黄皮鸡蛋摊成的蛋饼，口感丝滑软糯。”
“内陷以猪里脊肉丁、香菇丁、玉兰片丁为主，辅以稻、黍、稷、麦、菽五谷，用绍兴酒等调味料搅拌均匀，包裹在蛋皮内，做好造型后蒸熟。”
“蒸熟后再晾凉，由犬子在其上作画，并精修造型，就变成了如今这道改良版的荷包里脊。”
“这道菜五谷俱全，被包在荷包内，有五谷丰登、富足和乐的寓意。”
穆氏详细介绍完，吃惯群众们再次露出了惊叹之色。
御厨们也终于卸下了心理包袱，纷纷夹起荷包里脊送入口中。
“唔……”还是那个最年轻话最多的御厨，率先做出了点评。
“真的好好吃啊，这个蛋皮火候恰到好处，多摊一会儿就会显老，影响口感；可若是摊的时间短，又会半生不熟的粘口。”
“搅拌蛋糊的时候，显然也是下了苦工的，蛋黄和蛋白非常均匀，完全没有一块白一块黄。”
“还有里面的内馅，就更是内有乾坤了。”
“猪肉和玉
兰片荤素搭配，一个浓香，一个清口，再加上五谷的粘糯，口感和滋味都非常棒！”
这个年轻御厨一边口齿清晰的点评，一边还能不影响吃，三下五除二，就把一整个荷包里脊吃进了肚子。
末了还意犹未尽的砸了砸嘴唇，偷偷瞄身边的一个御厨，大有趁人不注意，把别人的荷包里脊抢来吃的架势。
然而这么好吃的东西，别的御厨又岂能放过？
年轻御厨的小眼神儿刚瞄过来，身边那个大厨就一口将食物塞进了嘴里，吃的有点快，还差点噎到。
看到这一幕的吃瓜群众们：“……”
大厨，您可是御厨啊！
这么没有偶像包袱的吗？
好在大家的注意力，很快又被其他大厨吸引了。
只见大厨十人中，坐在最中间、应该是这一个御厨队伍里实力最强地位最高的那一个，正捋着胡子、盯着被咬了一半的荷包里脊道。
“这道荷包里脊的口味很好，先前已经有御厨的点评很到位了，在此我就不赘述了。”
“我只想说一点，这道荷包里脊的造型，真的是巧夺天工啊！”
“荷包的整体造型有多么惟妙惟肖就不多说了，老夫只想着重强调一点，就是荷包上的画作。”
“真真儿是线条细腻流畅，精致小巧，能够在滑溜溜的蛋皮上，将丹青之术发挥得如此这般，绝对不可小
觑。”
“刚刚听顾夫人说，这丹青是令郎所画，不知是哪位公子有如此大才啊？”
御厨虽然大部分时间与厨房、食材打交道，和舞文弄墨的文雅之事看起来并不沾边，但事实上，世上之事很多都是共通的。
菜品的造型，需要一定的艺术造诣。
想要做出好的菜品，艺术欣赏和创造的能力就更不能低。
显然，这位老御厨对丹青之术就十分了解，且莫有研究，一眼看出了菜品上画作的不简单，故而有此一问。
而提到自家的宝贝儿子，穆氏这个做母亲的自然是一脸幸福。
“回大人，这道菜上的画作，正是子清和子溪兄弟二人一起画就的，每人负责了六只‘荷包’，让大人见笑了。”
而说到画作一事，顾子清和顾子溪自然也不能眯着，齐齐上前一步，对那老御厨行了个礼，不卑不亢的含笑说了几句谦辞。
顾子溪的名声在帝都一众学子中十分响亮，这位御厨也是有所耳闻。
此刻见到仪表堂堂、气质清贵的顾子溪，还有名声不显，但实力似乎并不比弟弟差的顾子清，老御厨心中惊叹连连。
虽然这二人只是商户子的身份，但凭借他多年来看人的经验，总觉得二人绝非池中之物。
足足愣了好几秒，老御厨才重新找回自己的声音。
“甚好甚好，顾夫人真是好福气啊！”
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顾家上了第一道餐前甜点，得到了一致好评，紧接着第二道菜也要上桌了。
因为蛋黄酥的色香味俱全，刺激了御厨评委们的味蕾，所以顾家这第二道菜，便让人多了几分期待。
不过有期待的同时，自然也有唱衰的。
比如一些诸如赵氏等小心眼且善妒的参赛者，望着御厨们一双双期待中锃亮的眼，不由得心中暗道：
期待越高，越容易让人失望！
顾家第一道蛋黄酥太出彩了，后面的菜如果有瑕疵，肯定会非常败好感。
就算第二道和第一道是差不多的水平，但因为大家的期待变高，也会相应的觉得菜品和预期不符，从而影响评价。
而且顾家私房菜里，蛋黄酥的销量一直遥遥领先，稳居第一，根本找不出其他菜品能够比得过蛋黄酥。
也就是说，顾家后面的菜，肯定会扑街！
刚才笑得再欢又有什么用？
获得了十位御厨的一致好评又能如何？
还不知只有蛋黄酥这一道菜能拿得出手，大家伙的水平都差不多嘛……
然而还不等这些人看到想象中的笑话，当第二道菜从食盒里拿出来后，却听到了御厨们和前排参赛者们发出了一片惊喜的惊呼。
只见每个小盘子里，都静静躺着
一枚婴儿巴掌大的荷包。
荷包整体呈椭球型，依旧是通体金黄的色泽，和大家佩戴在身上装零钱和小物件的荷包，几乎一模一样。
无论是拴在腰带上的线绳，还是垂坠而下的流苏，亦或是正反面画着的诸如‘恭喜发财’、‘早生贵子’、‘年年有鱼’等荷包上常见的纹饰，都丝毫不差。
可以毫不夸张的说，如果不是盘子里的荷包散发着香喷喷的食物香气，绝对会有不少人把它错认成用一针一线缝出来的真正的荷包。
这道菜的造型，明显比上一道小金鼠还要高端大气，还要细致精美！
御厨们甚至都有点不好意思品尝，因为这道菜绝对可以说成是艺术品了！
就这么吃了，岂不是太可惜？
这么想着，还真就没人敢第一个动筷子。
甚至一个年纪稍轻，性格更活泼的年轻御厨，忍不住弱弱问了一嘴。
“顾夫人，这道菜真的是菜吗？”
“不如顾夫人您先介绍一下吧，不然这实在太精致了，我都不敢动筷子……”
这话虽然有点好笑，但也的确把大家没好意思说得心声说了出来，所以大家都没笑，小眼神儿全都齐刷刷的望着穆氏。
穆氏想到了这道菜会引起震撼，但没想到会这么震撼。
好在穆氏心性沉稳，被全场关注也能够面不改色，甚至还能温柔的微微一笑
。
“大人太客气了，多谢大人夸奖，这道菜的确是菜，大人们可放心品尝。”
“此外，这道菜是民妇根据顾家私房菜中，一道荷包里脊改进而成的。”
“唔……”提到荷包里脊，在场的许多人都发出恍然大悟的感叹。
然后便听穆氏接着道，“荷包里脊的外皮为黄皮鸡蛋摊成的蛋饼，口感丝滑软糯。”
“内陷以猪里脊肉丁、香菇丁、玉兰片丁为主，辅以稻、黍、稷、麦、菽五谷，用绍兴酒等调味料搅拌均匀，包裹在蛋皮内，做好造型后蒸熟。”
“蒸熟后再晾凉，由犬子在其上作画，并精修造型，就变成了如今这道改良版的荷包里脊。”
“这道菜五谷俱全，被包在荷包内，有五谷丰登、富足和乐的寓意。”
穆氏详细介绍完，吃惯群众们再次露出了惊叹之色。
御厨们也终于卸下了心理包袱，纷纷夹起荷包里脊送入口中。
“唔……”还是那个最年轻话最多的御厨，率先做出了点评。
“真的好好吃啊，这个蛋皮火候恰到好处，多摊一会儿就会显老，影响口感；可若是摊的时间短，又会半生不熟的粘口。”
“搅拌蛋糊的时候，显然也是下了苦工的，蛋黄和蛋白非常均匀，完全没有一块白一块黄。”
“还有里面的内馅，就更是内有乾坤了。”
“猪肉和玉
兰片荤素搭配，一个浓香，一个清口，再加上五谷的粘糯，口感和滋味都非常棒！”
这个年轻御厨一边口齿清晰的点评，一边还能不影响吃，三下五除二，就把一整个荷包里脊吃进了肚子。
末了还意犹未尽的砸了砸嘴唇，偷偷瞄身边的一个御厨，大有趁人不注意，把别人的荷包里脊抢来吃的架势。
然而这么好吃的东西，别的御厨又岂能放过？
年轻御厨的小眼神儿刚瞄过来，身边那个大厨就一口将食物塞进了嘴里，吃的有点快，还差点噎到。
看到这一幕的吃瓜群众们：“……”
大厨，您可是御厨啊！
这么没有偶像包袱的吗？
好在大家的注意力，很快又被其他大厨吸引了。
只见大厨十人中，坐在最中间、应该是这一个御厨队伍里实力最强地位最高的那一个，正捋着胡子、盯着被咬了一半的荷包里脊道。
“这道荷包里脊的口味很好，先前已经有御厨的点评很到位了，在此我就不赘述了。”
“我只想说一点，这道荷包里脊的造型，真的是巧夺天工啊！”
“荷包的整体造型有多么惟妙惟肖就不多说了，老夫只想着重强调一点，就是荷包上的画作。”
“真真儿是线条细腻流畅，精致小巧，能够在滑溜溜的蛋皮上，将丹青之术发挥得如此这般，绝对不可小
觑。”
“刚刚听顾夫人说，这丹青是令郎所画，不知是哪位公子有如此大才啊？”
御厨虽然大部分时间与厨房、食材打交道，和舞文弄墨的文雅之事看起来并不沾边，但事实上，世上之事很多都是共通的。
菜品的造型，需要一定的艺术造诣。
想要做出好的菜品，艺术欣赏和创造的能力就更不能低。
显然，这位老御厨对丹青之术就十分了解，且莫有研究，一眼看出了菜品上画作的不简单，故而有此一问。
而提到自家的宝贝儿子，穆氏这个做母亲的自然是一脸幸福。
“回大人，这道菜上的画作，正是子清和子溪兄弟二人一起画就的，每人负责了六只‘荷包’，让大人见笑了。”
而说到画作一事，顾子清和顾子溪自然也不能眯着，齐齐上前一步，对那老御厨行了个礼，不卑不亢的含笑说了几句谦辞。
顾子溪的名声在帝都一众学子中十分响亮，这位御厨也是有所耳闻。
此刻见到仪表堂堂、气质清贵的顾子溪，还有名声不显，但实力似乎并不比弟弟差的顾子清，老御厨心中惊叹连连。
虽然这二人只是商户子的身份，但凭借他多年来看人的经验，总觉得二人绝非池中之物。
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