第81章 美味东坡肉！排队的美食！
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第81章美味东坡肉！排队的美食！
刘宝在校外焦急的等待。
这么多年，他第一次订学校的外卖，还是让学生来送。
说出来也离谱。
刘宝的直播开着。
他肯定不会让直播镜头拍到和他合作的学生，毕竟要保护对方。
他对直播间的网友们说道：
“这周江大厨在科技大学食堂，那食堂排队人特别多。”
“估计还得一会儿才能买过来。”
“我一定要尝尝这次做的美食的味道。”
听到他的话，直播间的网友们哈哈笑了起来。
【主播你真是个人才，这方法都想得到。】
【就不能翻墙进去吗？】
【要是我，偷偷溜进去就好了，吃个学校食堂而已。】
网友们并不知道情况的严重性。
这几天保安都在加班，拿着一根巡逻棍在学校四周巡视，就是为了防止有外人偷偷溜进来。
外面的人根本就进不去。
还好，给刘宝排队的人排的比较靠前。
大约12点40的时候，就把饭菜给刘宝送出来了。
保安注意到了这边的情况。
但学生往出送东西，他们不太好管，就没管。
学生把饭菜放在墙头，刘宝确认位置，立刻探出手接下了外卖。
“真难！”
“总算买到了！”
刘宝拎着塑料袋，和表弟一路回到车里，开始直播吃美食。
菜量很少，但是起码有四个菜。
刘宝取出米饭，当即就开始品尝第一道糖醋排骨。
“这糖醋排骨味道很不错，肉已经完全脱骨，轻轻一碰骨头就下来了。”
“大家看，骨头干干净净，上面没有沾一丝肉。”
“味道也真好，卤制的很到位，肉里还有卤汁的味道。”
“江大厨的手艺真的没有任何质疑的地方。”
“做什么都好吃。”
刘宝一边吃着排骨，一边感慨。
他又品尝了鱼香肉丝、糖醋里脊、火腿炒鸡蛋。
每一道菜都格外的香，格外的下饭。
唯一的缺点就是太少了。
两个人吃几口就没了。
“好吃是好吃，但实在是难买。”
“这周就这样了。”
“只能等江大厨换个地方摆摊再去买。”
刘宝看着空无一物的餐盒，又是说道。
直播间的网友们纷纷回应：
【我也在等啊，江大厨快从学校出来吧！】
【他做的东西口味没的说！】
【好吃是真好吃，难买也是真难买！】
【没办法，人太多，好东西就得用抢的！】
许多江风的熟客都在直播间。
张欣雅给张大山展示直播间的情况，说道：
“爸，你看，这周在科技大学里面，真进不去。”
“而且买的都是热菜，也没法订外卖。”
“这周没办法。”
张大山看完直播，点点头。
“他还是太有性格了。”
“要是一直在度假村里面开小摊就好了。”
两人只能希望江风赶紧换个地方。
科技大学二食堂依然火爆。
许多老师闻讯赶来，也不去教职工食堂吃，就来到二食堂排队。
吃了之后发现江风做出的菜实在是到位。
学校的动静，很快就传到大一正在军训的新生耳中。
上午训练的间隙，大家穿着军装，坐在足球场上原地休息。
新生们开始闲聊。
“你们听说了吗？最近二食堂那边开了一家特别火的档口，学长学姐都往那跑呢！”
“我就说这几天一食堂人咋变少了，我还觉得挺好，不挤。”
“要不咱们今天也去二食堂吧。”
“二食堂有点远，但今天去看看。”
新生的宿舍和训练场地都是离一食堂更近。
二食堂则是更靠近教学楼这边。
一食堂的伙食很不错，两家外部的品牌保障，有竞争，伙食花样也多，所以新生们往往都去一食堂吃饭。
但是学校里的动静让他们想去二食堂尝尝味道。
于是，好几个新生决定明天去一食堂。
他们的到来，对于科技大学的学长学姐来说，将会是一场噩梦。
毕竟大一新生的胃口，那真是比牛都要大。
根本吃不够的！
中午的二食堂在一阵热闹中慢慢归于平静。
学生们总算是排的差不多，就剩最后一些。
江风忙碌完最后两个菜，又是直接下班离开。
旁边档口的老板看到他走了，心里都是松了口气。
还好江风晚上不过来，不然生意都要被他抢去了。
学校的食客数量是固定的，去了这家就不去那家，所以他们存在竞争关系。
江风倒不在乎这些。
干完活儿就走。
招待食客：
今日份额外奖励：【东坡肉食谱】。
江风又获得了一张新的食谱。
相关做菜经验不需要去学习，直接掌握。
科技大学内师生职工加起来约8000人，算起来十个人就有一个是在江风的档口吃的午饭。
足以可见档口的火爆程度了。
东坡肉也是一种家喻户晓的美食，一大块方方正正的肉，吃起来口感软糯清香，非常的好吃。
很多大学食堂档口是卖东坡肉的，一块5块钱，买的学生络绎不绝。
江风今日也抽到了东坡肉的订单，可以一展身手。
有人曾问东坡肉和红烧肉有什么区别。
区别就是：东坡肉是东坡肉，红烧肉是红烧肉。东坡肉的味道和东坡肉一样，红烧肉的味道更偏向于红烧肉一些。
简单说，东坡肉的做法是相对固定的，不可能存在辣味的东坡肉。而红烧肉全国各地不同地方不动做法，花样繁多。
所以这二者的差别是很大的。
江风立刻给肉店老板打去电话，明天的订单，再加几大块五花六层的上好五花肉。
这样的量足够做一百块左右的东坡肉。
明天的特色菜就是东坡肉。
该给学生们换换口味。
翌日，也是江风在科技大学摆摊的第五天。
这天他来的更早。
帮厨阿姨也过来，帮着他洗菜摘菜。
江风对食材的梳理已经烂熟于心，天天炒那几道菜，所有流程都安排的妥当。
今天做新的特色菜红烧肉，也算是换一种休息方式。
他拿起一大块五花肉，把锅热了之后，先是用五花肉的皮放在热锅里蹭，直到猪皮的表面变得焦黑一些。
这么烤完猪皮，猪皮就会变硬、变平整。
取出来用刀把皮上的黑茄都刮掉，然后锅里加葱姜，给猪肉焯水，煮六到七成熟。
煮熟后用东西压着整块的五花肉，放在蒸箱里蒸四十分钟。
江风一连把五大块五花肉连着处理完，同步放进蒸箱。
接着江风就去忙别的去了。
等40分钟后把蒸好的五花肉取出，五花肉已经被压的平平整整。
四边还有些不平，就用玄铁菜刀把四个边切下去。
这样，上好的五花肉变得齐齐整整，棱角分明。
再用刀切开，每一大块五花肉都能切出来二十块左右的大肉块。
然后就是锅里铺上调料，加一层竹网，把五花肉放上去，再加配各种佐料。
大火烧开后，小火炖一个半小时，炖好后把东坡肉一块一块翻过来，皮朝下肉朝上，再炖半个小时。
这样，东坡肉才算做好。
江风卡着时间，总体花费大约三个小时多一点，才把东坡肉做出来。
一块块东坡肉在锅里沸腾着。
浓郁的汤汁不断涌入五花肉的内部，在高温下蔓延到五花肉的每一处纹理，留下痕迹。
这样炖出来的五花肉，将会非常软糯，口感很好。
江风在后厨忙忙碌碌。
外面已经有很多学生提前排队。
大家看到招牌上写着：
今日特色菜品：东坡肉。
看到菜品上新，不少人都动了心思。
东坡肉就这么多，再做第二波也来不及。
所以能不能吃到就看运气。
别的档口已经开始营业，江风的档口还在等12点。
但是队伍却越排越长。
食堂经理沈丘看到这一幕，觉得规定营业时间12点也不太好。
不上课的还是不上课，能提前过来。
而其他人过来也要排队，反而造成队伍更长的情况。
还不如早点开卖，队伍早点往前推。
于是，沈丘又和江风沟通，开业时间改到11点45，这个时间刚好。
江风向来随性，自然同意。
于是他修改营业时间，然后正式开摊。
学生和老师们随着队伍不断前进。
队伍的最前面混着五六个穿着军训衣服的大一新生。
军训一般结束的都比较早，所以大一新生们往往会提前到食堂来。
这几个新生来二食堂，就是为了尝尝这家新开档口的味道。
他们回头看了一眼，看到黑压压一片人影，心里也多了几分震撼。
“怎么这么多人，太恐怖了吧！”
“排着吧，我们吃完赶紧走！”
几人穿着军训衣服，大家的目光或多或少都会看他们一眼。
他们心里感到些压力。
早知道这么多人就不来了。
然而等他们吃过档口美食之后：
不行，明天还得来！
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第81章美味东坡肉！排队的美食！
刘宝在校外焦急的等待。
这么多年，他第一次订学校的外卖，还是让学生来送。
说出来也离谱。
刘宝的直播开着。
他肯定不会让直播镜头拍到和他合作的学生，毕竟要保护对方。
他对直播间的网友们说道：
“这周江大厨在科技大学食堂，那食堂排队人特别多。”
“估计还得一会儿才能买过来。”
“我一定要尝尝这次做的美食的味道。”
听到他的话，直播间的网友们哈哈笑了起来。
【主播你真是个人才，这方法都想得到。】
【就不能翻墙进去吗？】
【要是我，偷偷溜进去就好了，吃个学校食堂而已。】
网友们并不知道情况的严重性。
这几天保安都在加班，拿着一根巡逻棍在学校四周巡视，就是为了防止有外人偷偷溜进来。
外面的人根本就进不去。
还好，给刘宝排队的人排的比较靠前。
大约12点40的时候，就把饭菜给刘宝送出来了。
保安注意到了这边的情况。
但学生往出送东西，他们不太好管，就没管。
学生把饭菜放在墙头，刘宝确认位置，立刻探出手接下了外卖。
“真难！”
“总算买到了！”
刘宝拎着塑料袋，和表弟一路回到车里，开始直播吃美食。
菜量很少，但是起码有四个菜。
刘宝取出米饭，当即就开始品尝第一道糖醋排骨。
“这糖醋排骨味道很不错，肉已经完全脱骨，轻轻一碰骨头就下来了。”
“大家看，骨头干干净净，上面没有沾一丝肉。”
“味道也真好，卤制的很到位，肉里还有卤汁的味道。”
“江大厨的手艺真的没有任何质疑的地方。”
“做什么都好吃。”
刘宝一边吃着排骨，一边感慨。
他又品尝了鱼香肉丝、糖醋里脊、火腿炒鸡蛋。
每一道菜都格外的香，格外的下饭。
唯一的缺点就是太少了。
两个人吃几口就没了。
“好吃是好吃，但实在是难买。”
“这周就这样了。”
“只能等江大厨换个地方摆摊再去买。”
刘宝看着空无一物的餐盒，又是说道。
直播间的网友们纷纷回应：
【我也在等啊，江大厨快从学校出来吧！】
【他做的东西口味没的说！】
【好吃是真好吃，难买也是真难买！】
【没办法，人太多，好东西就得用抢的！】
许多江风的熟客都在直播间。
张欣雅给张大山展示直播间的情况，说道：
“爸，你看，这周在科技大学里面，真进不去。”
“而且买的都是热菜，也没法订外卖。”
“这周没办法。”
张大山看完直播，点点头。
“他还是太有性格了。”
“要是一直在度假村里面开小摊就好了。”
两人只能希望江风赶紧换个地方。
科技大学二食堂依然火爆。
许多老师闻讯赶来，也不去教职工食堂吃，就来到二食堂排队。
吃了之后发现江风做出的菜实在是到位。
学校的动静，很快就传到大一正在军训的新生耳中。
上午训练的间隙，大家穿着军装，坐在足球场上原地休息。
新生们开始闲聊。
“你们听说了吗？最近二食堂那边开了一家特别火的档口，学长学姐都往那跑呢！”
“我就说这几天一食堂人咋变少了，我还觉得挺好，不挤。”
“要不咱们今天也去二食堂吧。”
“二食堂有点远，但今天去看看。”
新生的宿舍和训练场地都是离一食堂更近。
二食堂则是更靠近教学楼这边。
一食堂的伙食很不错，两家外部的品牌保障，有竞争，伙食花样也多，所以新生们往往都去一食堂吃饭。
但是学校里的动静让他们想去二食堂尝尝味道。
于是，好几个新生决定明天去一食堂。
他们的到来，对于科技大学的学长学姐来说，将会是一场噩梦。
毕竟大一新生的胃口，那真是比牛都要大。
根本吃不够的！
中午的二食堂在一阵热闹中慢慢归于平静。
学生们总算是排的差不多，就剩最后一些。
江风忙碌完最后两个菜，又是直接下班离开。
旁边档口的老板看到他走了，心里都是松了口气。
还好江风晚上不过来，不然生意都要被他抢去了。
学校的食客数量是固定的，去了这家就不去那家，所以他们存在竞争关系。
江风倒不在乎这些。
干完活儿就走。
招待食客：
今日份额外奖励：【东坡肉食谱】。
江风又获得了一张新的食谱。
相关做菜经验不需要去学习，直接掌握。
科技大学内师生职工加起来约8000人，算起来十个人就有一个是在江风的档口吃的午饭。
足以可见档口的火爆程度了。
东坡肉也是一种家喻户晓的美食，一大块方方正正的肉，吃起来口感软糯清香，非常的好吃。
很多大学食堂档口是卖东坡肉的，一块5块钱，买的学生络绎不绝。
江风今日也抽到了东坡肉的订单，可以一展身手。
有人曾问东坡肉和红烧肉有什么区别。
区别就是：东坡肉是东坡肉，红烧肉是红烧肉。东坡肉的味道和东坡肉一样，红烧肉的味道更偏向于红烧肉一些。
简单说，东坡肉的做法是相对固定的，不可能存在辣味的东坡肉。而红烧肉全国各地不同地方不动做法，花样繁多。
所以这二者的差别是很大的。
江风立刻给肉店老板打去电话，明天的订单，再加几大块五花六层的上好五花肉。
这样的量足够做一百块左右的东坡肉。
明天的特色菜就是东坡肉。
该给学生们换换口味。
翌日，也是江风在科技大学摆摊的第五天。
这天他来的更早。
帮厨阿姨也过来，帮着他洗菜摘菜。
江风对食材的梳理已经烂熟于心，天天炒那几道菜，所有流程都安排的妥当。
今天做新的特色菜红烧肉，也算是换一种休息方式。
他拿起一大块五花肉，把锅热了之后，先是用五花肉的皮放在热锅里蹭，直到猪皮的表面变得焦黑一些。
这么烤完猪皮，猪皮就会变硬、变平整。
取出来用刀把皮上的黑茄都刮掉，然后锅里加葱姜，给猪肉焯水，煮六到七成熟。
煮熟后用东西压着整块的五花肉，放在蒸箱里蒸四十分钟。
江风一连把五大块五花肉连着处理完，同步放进蒸箱。
接着江风就去忙别的去了。
等40分钟后把蒸好的五花肉取出，五花肉已经被压的平平整整。
四边还有些不平，就用玄铁菜刀把四个边切下去。
这样，上好的五花肉变得齐齐整整，棱角分明。
再用刀切开，每一大块五花肉都能切出来二十块左右的大肉块。
然后就是锅里铺上调料，加一层竹网，把五花肉放上去，再加配各种佐料。
大火烧开后，小火炖一个半小时，炖好后把东坡肉一块一块翻过来，皮朝下肉朝上，再炖半个小时。
这样，东坡肉才算做好。
江风卡着时间，总体花费大约三个小时多一点，才把东坡肉做出来。
一块块东坡肉在锅里沸腾着。
浓郁的汤汁不断涌入五花肉的内部，在高温下蔓延到五花肉的每一处纹理，留下痕迹。
这样炖出来的五花肉，将会非常软糯，口感很好。
江风在后厨忙忙碌碌。
外面已经有很多学生提前排队。
大家看到招牌上写着：
今日特色菜品：东坡肉。
看到菜品上新，不少人都动了心思。
东坡肉就这么多，再做第二波也来不及。
所以能不能吃到就看运气。
别的档口已经开始营业，江风的档口还在等12点。
但是队伍却越排越长。
食堂经理沈丘看到这一幕，觉得规定营业时间12点也不太好。
不上课的还是不上课，能提前过来。
而其他人过来也要排队，反而造成队伍更长的情况。
还不如早点开卖，队伍早点往前推。
于是，沈丘又和江风沟通，开业时间改到11点45，这个时间刚好。
江风向来随性，自然同意。
于是他修改营业时间，然后正式开摊。
学生和老师们随着队伍不断前进。
队伍的最前面混着五六个穿着军训衣服的大一新生。
军训一般结束的都比较早，所以大一新生们往往会提前到食堂来。
这几个新生来二食堂，就是为了尝尝这家新开档口的味道。
他们回头看了一眼，看到黑压压一片人影，心里也多了几分震撼。
“怎么这么多人，太恐怖了吧！”
“排着吧，我们吃完赶紧走！”
几人穿着军训衣服，大家的目光或多或少都会看他们一眼。
他们心里感到些压力。
早知道这么多人就不来了。
然而等他们吃过档口美食之后：
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